Zupa krem z batatów na bazie zupy mocy!

Jadacie zupy krem? Lubicie je? 🙂
Ja mam dziś dla Was przepis na moją ulubioną zupę krem!
To najszybsza i najprostsza zupa na świecie 😀
Dodatkowo robię ją na bazie bulionu zwanego zupą mocy! 😉
Słyszeliście kiedyś o zupie mocy?
Jeśli nie to tym bardziej zachęcam do przeczytania tego postu 😉

Zupa krem z batatów

Składniki:
1. 1,5 szklani zupy mocy
2. 250 gram batatów
3. Bazylia, oregano, koperek, natka pietruszki, imbir, kurkuma

Przygotowanie:
1. Bataty ugotować.
2. Zupę mocy zmiksować/zblendować z batatami, podgrzać i doprawić przyprawami.

A teraz przepis na zupę mocy. Ja dowiedziałam się o niej na jednym z pierwszych szkoleń z „Dietetyki i Suplementacji”, które było prowadzone przez Jakuba Mauricza. Od tego czasu stale gości w moim codziennym menu.

krem

Zupa mocy

Składniki:
1. Kilka kości wołowych – ok 2,5 kg
2. Kurze łapki – ok 1 kg
3. 4 litry wody, ale w czasie gotowania trzeba jeszcze stopniowo dolewać
4. Sól himalajska
5. 2-3 łyżki octu jabłkowego
6. Opcjonalnie warzywa: seler, por, marchew, pietruszka, cebula, czosnek – jednak warzywa należy dodać przed samym końcem gotowania, żeby zachować z nich jak najwięcej witamin i składników mineralnych.

Przygotowanie:
1. Wszystkie składniki wkładamy do dużego garnka i gotujemy ok. 12 godzin na wolnym ogniu.
2. Powstanie z tego brunatno-galeretowata baza, którą można pomrozić lub zawekować, a następnie porcjami zjadać w formie zup dodając włoszczyzny, mięsa lub właśnie robić zupy krem z dowolnymi dodatkami. Ja uwielbiam zupę krem z batatów, ale też można zrobić zupę krem z buraków, marchwi, kalafiora, brokułów, selera czy z czym tylko chcecie. Sama w sobie zupa mocy nie należy do najsmaczniejszych, ale wraz z dodatkami warzywnymi jest naprawdę smaczna! Poza tym czego nie zrobi się dla własnego zdrowia?

Właśnie teraz pewnie zadajecie sobie pytanie, dlaczego akurat nazwano ją zupą mocy?
Gotując tę zupę przez tak długi czas z kurzych łapek uwalnia się kolagen, natomiast z kości wołowych szpik kostny. Sprzyja temu również dodatek octu jabłkowego. W zupie znajdziemy jeden z bardzo ważnych aminokwasów, który jest odpowiedzialny za stan kości, stawów i chrząstek, a jest nim prolina, która odpowiada za syntezę wspominanego kolagenu. A do czego potrzebny nam kolagen? Przyspiesza właśnie ową regenerację kości, chrząstek i stawów. Dodatkowo przyspiesza regenerację skóry po oparzeniach czy proces zrastania kości po złamaniach.
Jak pierwszy raz kupowałam kości wołowe od starszego Pana na targu zapytał mnie: „A co złamane? Noga? Ręka?” Więc coś w tym musi być. Nasi dziadkowie właśnie takimi środkami się wspierali przy różnych złamaniach. Zupa ma działanie również regenerujące i bardzo pomaga na zmęczenie po ciężkim dniu w pracy.

O kolagenie na pewno słyszała też każda kobieta!
Kolagen jest składnikiem wielu kremów i produktów, które mają na celu poprawę jakości skóry i paznokci. To właśnie kolagen odpowiada za jędrność, sprężystość, elastyczność, regenerację i gładkość skóry. A więcej o tym jak dbać o skórę, włosy i paznokcie pisałam tutaj.

A co dla Panów?
Jako ciekawostkę mogę wspomnieć, że ta zupa świetnie pomaga przy leczeniu kaca 😉

Kolagen jednak ulega w organizmie ciągłej wymianie, a im jesteśmy starsi tym coraz bardziej spada jego produkcja, dlatego trzeba go dostarczać z zewnątrz, a najlepiej w formie naturalnego pożywienia. Jednak na zapas nikt nie jest w stanie się go najeść, wiec trzeba systematycznie go uzupełniać. Najlepiej też zjadać do tego dużo produktów bogatych w witaminę C, która zwiększa syntezę kolagenu.
Jest jeszcze jednak coś bardzo ważnego! Zupa mocy działa regenerująco na jelita oraz pomaga je uszczelnić, a obecnie wiele ludzi ma problem z nieszczelnymi jelitami, choć może nawet o tym nie wiedzieć. Bo jak zapewne większość już czytała na moim blogu, „Wszystkie choroby zaczynają się w jelitach”!

Zaznaczam również, że nie wszyscy mogą korzystać z tych wspaniałych właściwości zupy mocy. Jeśli po jej spożyciu u kogoś pojawią się wzdęcia czy biegunki, to można spróbować ją zjeść przyjmując przed posiłkiem enzymy trawienne. Jednak, jeśli to nie pomoże, należy zrezygnować z zupy mocy.

A więc zachęcam wszystkich do wypróbowania zupy mocy i życzę smacznego! 😉

Na zdrowie!

Wydrukuj

3 komentarze do “Zupa krem z batatów na bazie zupy mocy!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *