Kotleciki mielone bez jajka, bez glutenu i z dodatkiem warzyw!

Dziś mam dla Was przepis na pyszne kotleciki mielone, ale nie takie zwykłe. Nie zawierają jajka i żadnej bułki tartej, czyli są bez glutenu! A więc jest to świetna alternatywa dla osób, które nie mogą spożywać tych produktów, a tęsknią za tradycyjnymi mielonymi. Dodatkowo stanowią bardzo dobry sposób na przemycenie warzyw do diety dziecka ze względu na zawartość pietruszki i marchewki. Razem z pieczonymi ziemniakami stanowią idealną propozycję na niedzielny rodzinny obiad. Są bardzo delikatne w smaku i nawet mimo braku jajka i bułki nie rozpadają się. Gorąco zachęcam do spróbowania!

Kotleciki mielone z warzywami

Składniki:
1. 0,8 kg mięsa mielonego wieprzowego
2. 1 średnia cebula
3. 2 marchewki
4. 1 pietruszka
5. Imbir, pieprz, sól
6. Olej kokosowy do smażenia

Przygotowanie:
1. Cebulkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju.
2. Pietruszkę i marchewki zetrzeć na tarce. Dodać do cebuli i razem dusić.
3. Usmażone warzywa przestudzić.
4. Mięso mielone dobrze wymieszać z warzywami i przyprawami, a następnie uformować kotleciki.
5. Przygotowane kotleciki usmażyć na oleju kokosowym.
6. Z podanych proporcji wyszło 19 kotlecików.

kot

Zapiekane ziemniaki

Ziemniaki obrać, pokroić w ćwiartki i gotować. Gdy się zaczną gotować po ok. 3 min. wyłączyć. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Skropić olejem, wymieszać z solą i ulubionymi przyprawami. Ja użyłam gotowej mieszanki składającej się z naturalnych ziół, bez zbędnych dodatków: cząber, natka pietruszki, czosnek niedźwiedzi, rozmaryn, tymianek, koperek, mięta, słodka papryka, ostra papryka, kolendra. Ziemniaki piec ok. 20 min.

kotz

Oczywiście do obiadu na oddzielnym talerzu były jeszcze warzywa 😉

Smacznego!!!

Wydrukuj

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *