Chleb gryczany

Wśród moich pacjentów mam wielu takich, którzy ze względu na problemy zdrowotne muszą być na diecie bezglutenowej. Dla niektórych nie jest to problemem i bez trudu przyzwyczają się do nowego trybu życia. Z kolei innym bardzo ciężko się przestawić i brakuje im tego, co gości codziennie, a nawet kilka razy dziennie na większości polskich stołów i jest podstawą ich menu, a mianowicie chleba. I gdy takie osoby nie mogą jeść zwykłego chleba czy to białego czy ciemnego razowego na zakwasie, to często ich marzeniem nie są słodycze, ciastka itp., ale po prostu zwykła kanapka z masłem. I w zupełności rozumiem tych ludzi, bo sama nie mogę jeść glutenu. Wiadomo są różne chleby bezglutenowe, ale często jest w nich dużo chemii i ich jedzenie nie przynosi nic dobrego. Ponadto też wiele osób narzeka, że chleby bezglutenowe wcale nie są smaczne. Ja też ich nie lubię i nie jadam. Dlatego na moich dietach pacjenci, którym szczególnie brakuje chleba, pieką swój własny chleb. Chleb gryczany!

Czytaj dalej

Cukiniowa pizza!

Na sezon cukiniowy trzeba niestety jeszcze poczekać, ale korzystając wczoraj z promocji w sklepie, zakupiłam moją ulubioną cukinię i przygotowałam z niej coś pysznego.

Jest prosto, szybko, smacznie i zdrowo! Akurat świetne danie na weekend, kiedy większość ludzi pragnie odpocząć i nie chce stać długo w kuchni. 🙂 Zapraszam na przepis.

Czytaj dalej

Kotleciki jajeczne – Pieguski

Już niedługo Wielkanoc 🙂 A z czym wszystkim kojarzy się Święto Wielkiej Nocy?
Oczywiście, że z jajkami 😀

Dlatego dziś mam dla Was świetny przepis na kotleciki jajeczne 😉 Moja mama, jak je zobaczyła, nazwała je Pieguskami i tak już zostało 😛 Jednak nie są to powszechnie znane ciasteczka, ale znacznie smaczniejsze i bardziej wartościowe kotleciki! 🙂
W sam raz się sprawdzą na zbliżające się święta 😉

Natomiast jeszcze w tym tygodniu pojawi się ciekawy wpis, dlaczego warto jeść jajka!

Czytaj dalej