Czy warto jeść ziemniaki?

Ziemniaki!

Wiele osób uważa, że to produkt tuczący, niedozwolony na diecie. Często, jak rozmawiam z ludźmi na siłowni na temat ich odżywiania, to większość z nich mówi, że nie je ziemniaków. Tak samo na pierwszych konsultacjach z moimi pacjentami. Praktycznie za każdym razem słyszę „Nie jem ziemniaków, bo są kaloryczne, od nich się tyje.” Ludzie wymieniają je zaraz obok fast foodów i słodyczy. Potem, gdy w jadłospisie zobaczą ziemniaki z przerażeniem pytają: „Ale jak to?” Uważam, że takie opinie na temat ziemniaków są bardzo krzywdzące dla nich. Szukamy drogich produktów, które bardzo często nie występują i nie rosną u nas w kraju, a zapominamy o naszych pysznych polskich ziemniaczkach. Nawet badania pokazują, że konsumenci uważają, że ziemniaki są dobre dla wszystkich grup wiekowych, są uniwersalne, wygodne, mają dobrą cenę i są smaczne. Jednak wyniki wskazują, że większość osób ma ograniczoną wiedzę na temat składu odżywczego ziemniaków i łączy je w sposób negatywny z węglowodanami. Oczywiście ważne też jest to, jak się ziemniaki przygotowuje. I o tym dzisiejszy wpis. Rozwiewamy mity na temat ziemniaków.

Czytaj dalej

Moc owoców jagodowych!

Owoce sezonowe o ciemnej barwie!

Maliny, jagody, jeżyny, borówki… Lubicie? Jeśli tak to ręka w górę! 😀 Korzystajcie i jedzie ich jak najwięcej. Właśnie teraz, kiedy mamy sezon.

A jeśli chcecie się dowiedzieć, dlaczego warto je jeść, to zapraszam do przeczytania całości artykułu. Dowiecie się, dlaczego warto włączyć do swojej diety owoce o ciemnej barwie.

Czytaj dalej

Podstawowa suplementacja

Niestety w czasach, w których obecnie żyjemy, bardzo ciężko dostarczyć sobie z pożywienia wszystkie witaminy i minerały w wystarczających dla ilościach. W Internecie można znaleźć wiele tabel i statystyk, jak wyglądają straty witamin i minerałów w warzywach i owocach w porównaniu do czasów naszych babć i dziadków, a nawet rodziców. W niektórych z nich zawartość jest niższa nawet o 90%. Natomiast nasza zapotrzebowanie jest ciągle takie same (jak nie większe ze względu na środowisko, w którym żyjemy) i musimy sobie te witaminy i minerały w jakiś sposób dostarczyć. Tutaj z pomocą przychodzi nam suplementacja. Wiadomo, że zupełnie inaczej wchłaniają się witaminy i minerały z pożywienia, razem z resztą składników odżywczych, którymi są otoczone. Jednak niestety często suplementacja jest konieczna i bardzo pomocna. Nie ma co się oszukiwać, ostatnio z jakością żywności jest u nas kiepsko, mamy gorszej jakości gleby, nawozy, powietrze, wodę i ogólnie środowisko. I dla jasności podkreślam. Na pierwszym miejscu zawsze stawiam na odpowiednią „dietę”, zdrowe odżywianie, odpowiednie dobieranie posiłków, żeby w naturalny sposób sobie dostarczyć wszystko to, co potrzebne w odpowiedniej ilości. Jednak czasami naprawdę nie da się uniknąć suplementacji.

Czytaj dalej

Skwalen?! Co to takiego?

Czy ktoś z Was słyszał o skwalenie? O jego bardzo cennych właściwościach? Od razu mówię, że nie jest to kolejny cudowny suplement, których często już macie dosyć, bo wszędzie jesteście bombardowani reklamami o kolejnych super środkach na odchudzanie, pamięć, koncentrację, zbudowanie masy mięśniowej, oczyszczanie itp. Skwalen jest naturalnym składnikiem występującym w niektórych pokarmach, które naprawdę warto włączyć do swojej diety. Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej zapraszam do czytania!

Czytaj dalej

Jak przestać się objadać?

Postawiłaś sobie cel!

Schudnę!

Ustaliłaś sobie sama dietę lub masz przygotowaną przez dietetyka. Zaczynasz. Wszystko idzie zgodnie z planem. Jesz regularnie, zdrowe posiłki. Nie jesz słodyczy i fast foodów. Mija tydzień, dwa, trzy. Rezultaty nie są do końca takie jak chciałaś i zaczynasz podjadać, bo to i tak nie ma sensu. Albo rezultaty są, ale za osiągnięte efekty zaczynasz się nagradzać czekoladą, lodami i pizzą. Albo nie możesz wytrzymać i pojadasz. A jak zaczniesz to nie możesz przestać jeść. Zjadasz ogromne ilości jedzenia, których normalnie człowiek by nie zjadł i nawet nie wiesz, kiedy i jak to się stało… Nadrabiasz wszystko to, co schudłaś. Potem masz wyrzut sumienia i znów zaczynasz od nowa… Dwa tygodnie trzymasz się planu, a potem od nowa to samo. Nie możesz się powstrzymać. Albo jesteś na rodzinnym obiedzie, zjadasz łyżkę zmieników, pół kotleta, trochę surówki, bo przecież jesteś na diecie. A wracasz do domu i w samotności zjadasz 3 czekolady, paczkę chipsów i opakowanie ciastek… Tak, żeby nikt nie widział. Jesteś jak w transie. Pokusa jedzenia jest silniejsza od Ciebie. Znasz ten schemat? Jak skończyć z przejadaniem się? Jak skończyć z podjadaniem? A może jak skończyć z kompulsywnym objadaniem się?

Czytaj dalej

Jak powinna wyglądać pełna diagnostyka poziomu żelaza w organizmie?

W ostatnim artykule pisałam Wam, dlaczego żelazo jest potrzebne w naszym organizmie, jakie funkcje pełni, jakie są objawy jego niedoboru i jak podnieść jego poziom za pomocą diety. Dziś natomiast opowiem, jakie badania wykonać, aby ocenić, jak funkcjonuje gospodarka żelaza w naszym organizmie. Naprawdę warto to wiedzieć!

Czytaj dalej

Żelazo! Co należy o nim wiedzieć?

Jeśli jesteś ciągle zmęczona, drażliwa, masz problemy z koncentracją, zaburzenia snu, jesteś ciągle blada i Twoja dolna powieka po odchyleniu jest biała, zamiast krwistoczerwona, to musisz przeczytać ten artykuł. Dziś przybliżę Wam tematykę żelaza. Chcę przekazać, dlaczego jest to tak bardzo ważny pierwiastek w naszym organizmie, jakie są przyczyny jego niedoboru i objawy oraz opowiem o źródłach żelaza w diecie. Z kolei w kolejnym artykule napiszę, jaką wykonać diagnostykę, aby sprawdzić, jak wygląda gospodarka żelazem w naszym organizmie. Od razu mówię, że badanie poziomu samego żelaza we krwi nie wystarczy.

Czytaj dalej

Źródła węglowodanów bezglutenowych

Dla wielu osób dieta bezglutenowa jest bardzo trudna. Gdy ktoś musi przejść na dietę bez glutenu zaczyna się gubić, nie wie, co może zjeść, a co musi wyeliminować, które zboża może włączyć do diety, a które musi omijać szerokim łukiem. Często takie osoby mają problemy ze źródłami węglowodanów w swojej diecie. Z tego względu przygotowałam dla Was listę dozwolonych węglowodanów na diecie bezglutenowej z krótkim opisem ich właściwości.

Czytaj dalej