Kotleciki jajeczne – Pieguski

Już niedługo Wielkanoc 🙂 A z czym wszystkim kojarzy się Święto Wielkiej Nocy?
Oczywiście, że z jajkami 😀

Dlatego dziś mam dla Was świetny przepis na kotleciki jajeczne 😉 Moja mama, jak je zobaczyła, nazwała je Pieguskami i tak już zostało 😛 Jednak nie są to powszechnie znane ciasteczka, ale znacznie smaczniejsze i bardziej wartościowe kotleciki! 🙂
W sam raz się sprawdzą na zbliżające się święta 😉

Kotleciki jajeczne – Pieguski

Składniki:
1. 10 jajek ugotowanych na twardo
2. 2 jaja surowe
3. 1 kg pieczarek
4. 2 cebule
5. 4 łyżki namoczonych płatków jaglanych
6. Natka pietruszki, koperek (ja użyłam mrożonych)
7. Olej kokosowy/oliwa z oliwek
8. Sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Ugotowane jajka pokroić w drobniutką kostkę.
2. Na oleju zeszklić cebulę.
3. Pieczarki zetrzeć na tarce i udusić na patelni do odparowania wody.
4. W misce wymieszać pokrojone jaja i ostudzone pieczarki z cebulą.
5. Do masy dodać surowe jaja, namoczone płatki, pietruszkę, koperek, przyprawy i bardzo dokładnie wymieszać.
6. Z masy uformować kotleciki.
7. Smażyć na do delikatnego zarumienienia.

pieguski

P1090628

Z podanych proporcji wyszły mi 22 kotleciki. Jeśli wolisz mniej, możesz zmniejszyć odpowiednio ilość składników. Ja zawsze robię więcej dla całej rodziny, a także, żeby mieć porcję na następny dzień.

Smacznego!

Przyłącz się do konwersacji

6 komentarzy

  1. Gdyby nie te białe kropeczki pomyślałabym, że to kotlety mielone 😀 Koniecznie muszę spróbować!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Cześć!

Nazywam się Marta Skoczeń. Dietetyka to moja praca i pasja. Uwielbiam pomagać ludziom w rozwiązywaniu ich problemów zdrowotnych. Chcę pokazać, że za pomocą odpowiedniej diety i aktywności fizycznej można zmienić swoje życie na lepsze.

Odbierz darmowy rozdział

Zapisz się do newslettera i odbierz darmowy rozdział mojego ebooka „Niedoczynność tarczycy i Hashimoto w pigułce”.

Ta strona korzysta z ciasteczek (pliki cookies), aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Przekazując swoje dane w trakcie korzystania ze strony wyrażasz zgodę na ich przetwarzanie i przechowywanie na serwerze. Dane te są przechowywane w sposób bezpieczny, a ich administratorem jest Marta Skoczeń prowadząca działalność pod nazwą Poradnia dietetyczna „Apetyt na Życie” specjalista ds. żywienia Marta Skoczeń. W każdej chwili możesz żądać ich usunięcia za pomocą formularza kontaktowego.