Czarnuszka – lekarstwo na wszystkie choroby?

Ostatnio na temat czarnuszki napisałam post na moim Fanpage, który cieszył się bardzo dużym zainteresowaniem. Dostałam mnóstwo pytań, zarówno pod postem, jak i prywatnie. Z tego względu postanowiłam napisać o niej oddzielny artykuł. Czy faktycznie czarnuszka ma takie wszechstronne właściwości lecznicze? W jakich problemach zdrowotnych można ją stosować? Czy jest coś, na co nie pomaga? Na temat czarnuszki jest mnóstwo badań i opracowań. Można o jej właściwościach i zastosowaniu pisać naprawdę dużo. Jest to raczej temat na książkę, a nie krótki artykuł. Ale postaram się to wszystko zwięźle ująć i opisać najważniejsze kwestie.

Czytaj dalej

Nietolerancje pokarmowe w pytaniach i odpowiedziach

Czym jest nietolerancja pokarmowa?
Nadwrażliwość pokarmowa typu III, zwana inaczej „nietolerancją pokarmową”, jest reakcją obronną organizmu na spożywany pokarm, a dokładniej na białka, które organizm rozpoznaje jako obce. Zaburzenia trawienia i funkcji bariery jelitowej powodują, że układ odpornościowy staje się „przeładowany” obecnością białek pokarmowych. W tych warunkach dochodzi do nadmiernej odpowiedzi odpornościowej z wytworzeniem dużej ilości przeciwciał IgG. Taką reakcję nazywamy nadwrażliwością pokarmowa typu III lub potocznie nietolerancją pokarmową. Ze względu na złożony mechanizm immunologiczny objawy nadwrażliwości często są oddalone w czasie. Zazwyczaj pojawiają się w mechanizmie opóźnionym, a aż w 70% przypadków mają charakter wielonarządowy. Wielopostaciowość objawów i ich przewlekłość, a także w wielu przypadkach uznanie ich za stały, normalny element swojego życia powoduje, że nawet przez wiele lat pacjent może bezskutecznie poszukiwać przyczyn swojego gorszego samopoczucia czy dolegliwości zdrowotnych Z badań wynika, że przewlekłe dolegliwości trwające od kilku lub nawet kilkunastu lat uległy znacznej poprawie po eliminacji produktów wykazujących podwyższony poziom pokarmowo-specyficznych IgG, diagnozowanych w nadwrażliwości pokarmowej typu III.

Czytaj dalej

Testy na nietolerancje pokarmowe

Przyczyną złego samopoczucia i chorób mogą być codziennie spożywane pokarmy, a niepożądane reakcje na pokarmy mogą ujawniać się dopiero po kilku dniach od spożytego posiłku. Problem pojawia się również wtedy, gdy ktoś zauważy, że spożywany pokarm jest przyczyną problemów zdrowotnych i pogorszenia samopoczucia, ale sam nie jest w stanie samodzielnie określić, który ze spożywanych pokarmów jest przyczyną problemów. Z tego względu samodzielna diagnostyka tego, co nam nie służy jest bardzo trudna. Wyszłam więc na przeciw oczekiwaniom moim pacjentów i nawiązałam współpracę z Cambridge-Diagnostics. Od tej pory można zamówić u mnie rożnego rodzaju testy na nietolerancje pokarmowe wraz z interpretacją wyników z zaleceniami i będę mogła lepiej pomagać moim pacjentom. Praca z testami, współpraca z firmą, jak również możliwość uczestniczenia w szkoleniach spowodowały, iż zdecydowanie szerzej patrzę na dietetykę i wpływ spożywanego pokarmu na zdrowie i samopoczucie. Jeden produkt żywnościowy może być zarówno zdrowym produktem jak i trucizną, czyli pokarmem którego organizm nie akceptuje i odrzuca powodując przy tym przeróżne dolegliwości zdrowotne z pozoru zupełnie nie związane z jedzeniem. O nietolerancjach pokarmowych można przeczytać tutaj.

Czytaj dalej

Jajka! Tak czy nie?

Jajka prawie wszystkim kojarzą się ze zbliżającymi się świętami Wielkiej Nocy, kiedy to podczas świątecznego śniadania dzielimy się z bliskimi jajkiem, a na świątecznych stołach można znaleźć przeróżne kombinacje jaj z różnymi farszami. Nawet ja ostatnio podawałam przepis na kotleciki jajeczne, jeśli ktoś jeszcze nie widział to zachęcam do spróbowania. Jajka chyba każdy lubi, ale wiele osób obawia się ich jedzenia głównie ze względu na cholesterol. Czy słusznie? Dziś postaram się rozwiać wszystkie wątpliwości na ten temat.

3-jajka-buzie-600x350

Czytaj dalej