Kotleciki mielone bez jajka, bez glutenu i z dodatkiem warzyw!

Dziś mam dla Was przepis na pyszne kotleciki mielone, ale nie takie zwykłe. Nie zawierają jajka i żadnej bułki tartej, czyli są bez glutenu! A więc jest to świetna alternatywa dla osób, które nie mogą spożywać tych produktów, a tęsknią za tradycyjnymi mielonymi. Dodatkowo stanowią bardzo dobry sposób na przemycenie warzyw do diety dziecka ze względu na zawartość pietruszki i marchewki. Razem z pieczonymi ziemniakami stanowią idealną propozycję na niedzielny rodzinny obiad. Są bardzo delikatne w smaku i nawet mimo braku jajka i bułki nie rozpadają się. Gorąco zachęcam do spróbowania!

Czytaj dalej

Chleb gryczany

Wśród moich pacjentów mam wielu takich, którzy ze względu na problemy zdrowotne muszą być na diecie bezglutenowej. Dla niektórych nie jest to problemem i bez trudu przyzwyczają się do nowego trybu życia. Z kolei innym bardzo ciężko się przestawić i brakuje im tego, co gości codziennie, a nawet kilka razy dziennie na większości polskich stołów i jest podstawą ich menu, a mianowicie chleba. I gdy takie osoby nie mogą jeść zwykłego chleba czy to białego czy ciemnego razowego na zakwasie, to często ich marzeniem nie są słodycze, ciastka itp., ale po prostu zwykła kanapka z masłem. I w zupełności rozumiem tych ludzi, bo sama nie mogę jeść glutenu. Wiadomo są różne chleby bezglutenowe, ale często jest w nich dużo chemii i ich jedzenie nie przynosi nic dobrego. Ponadto też wiele osób narzeka, że chleby bezglutenowe wcale nie są smaczne. Ja też ich nie lubię i nie jadam. Dlatego na moich dietach pacjenci, którym szczególnie brakuje chleba, pieką swój własny chleb. Chleb gryczany!

Czytaj dalej

Placuszki z jabłkiem – bez glutenu, bez nabiału, bez jajka

Dzisiejszy przepis jest dla osób, które mają różne nietolerancje pokarmowe i mają ograniczony wybór produktów, a chcą się cieszyć smakiem tradycyjnych potraw.
Placuszki z jabłkiem na pewno lubi każdy, jednak nie wszyscy mogą je jeść ze względu na nietolerancję glutenu, laktozy, białek mleka czy ostatnio coraz powszechniejszych jajek! Oczywiście zamiast jabłka można dodać inny owoc, ale ja uwielbiam placuszki z jabłkiem i cynamonem. Natomiast mleczko kokosowe i olej koksowy dodatkowo nadają fajnego kokosowego aromatu.

Zachęcam wszystkich do wypróbowania!

Czytaj dalej

Pasztet bez jajek

Kto lubi pasztet? Bo ja tak! 🙂
I przepis na pasztet już umieszczałam na blogu. Jednak nie wszyscy, co go lubią, mogą sobie na niego pozwolić z powodu nietolerancji jajek, które w nim są. Z tego względu mam dziś dla Was przepis na pasztet bez jajek! Jest równie pyszny i w ogóle nie czuć różnicy! Zapraszam po przepis!

Czytaj dalej

Kuleczki orzechowo-daktylowe

W domu mamy całe pudełka orzechów włoskich, które nazbieraliśmy jesienią z własnego drzewa. Dodatkowo zbliżały się imieniny Taty i łącząc te fakty, postanowiłam wykorzystać jakoś te orzechy. Efekt zaskoczył wszystkich, łącznie ze mną. 😀 Powstały pyszne kuleczki orzechowo-daktylowe. Kuleczki prezentują się niezwykle elegancko i spokojnie możesz je zaserwować na urodziny, imieniny, święta czy inne okazje. Przyciągają wzrok i gościom na pewno zasmakują.

kuleczki2 Czytaj dalej