Dieta w Hashimoto

Na początku zacznijmy od kilku słów wyjaśnienia czym jest choroba Hashimoto?
Zapalenia tarczycy typu Hashimoto jest chorobą autoimmunologiczną, inaczej określaną jako przewlekłe limfocytowe zapalnie tarczycy, które prowadzi do zniszczenia gruczołu tarczycowego. Choroba ta swoją nazwę wzięła od nazwiska japońskiego lekarza Hakaru Hashimoto, który jako pierwszy opisał ją w 1912 r. Dużo częściej zapadają na nią kobiety niż mężczyźni, prawdopodobnie ze względu na udział estrogenów.

Czytaj dalej

Dieta w niedoczynności tarczycy cz. V – nietolerancje pokarmowe

Pokarmy, które zjadamy mogą powodować u nas tzw. „uczulenie”. Objawy czasami pojawią się od razu, jak. np. wysypka, łzawienie oczu lub po jakimś czasie jak np. bóle brzucha, głowy, migreny. W tym pierwszym przypadku wiemy, co nam szkodzi, z kolei w tym drugim jest to już dużo trudniej zdiagnozować. Jest to wynik tego, że są to zupełnie odrębne schorzenia. Wyróżniamy także alergię pokarmową, czyli niepożądaną aktywację układu odpornościowego w odpowiedzi na spożyty pokarm i nietolerancje pokarmowe, przebiegające bez aktywności układu immunologicznego wynikające z niedoboru określonego enzymu. Alergie pokarmowe w zależności od typu odpowiedzi układu immunologicznego dzielimy na IgE zależne oraz IgE niezależne. Z kolei w zakresie nietolerancji pokarmowych najczęściej mamy do czynienia z nietolerancją laktozy, czyli zaburzone jest trawienie cukru występującego w mleku (laktozy) z powodu braku lub niewywalczającej aktywności enzymu laktazy, który rozkłada laktozę. W przypadku chorób tarczycy objawy mogą się pojawiać stopniowo bez świadomości chorego, który zaczyna je dostrzegać dopiero wtedy, gdy staną się poważne. „Uczulenia” mogą stanowić swego rodzaju czynnik powodujący nieprawidłowe funkcjonowanie tarczycy.

Czytaj dalej

Testy na nietolerancje pokarmowe

Przyczyną złego samopoczucia i chorób mogą być codziennie spożywane pokarmy, a niepożądane reakcje na pokarmy mogą ujawniać się dopiero po kilku dniach od spożytego posiłku. Problem pojawia się również wtedy, gdy ktoś zauważy, że spożywany pokarm jest przyczyną problemów zdrowotnych i pogorszenia samopoczucia, ale sam nie jest w stanie samodzielnie określić, który ze spożywanych pokarmów jest przyczyną problemów. Z tego względu samodzielna diagnostyka tego, co nam nie służy jest bardzo trudna. Wyszłam więc na przeciw oczekiwaniom moim pacjentów i nawiązałam współpracę z Cambridge-Diagnostics. Od tej pory można zamówić u mnie rożnego rodzaju testy na nietolerancje pokarmowe wraz z interpretacją wyników z zaleceniami i będę mogła lepiej pomagać moim pacjentom. Praca z testami, współpraca z firmą, jak również możliwość uczestniczenia w szkoleniach spowodowały, iż zdecydowanie szerzej patrzę na dietetykę i wpływ spożywanego pokarmu na zdrowie i samopoczucie. Jeden produkt żywnościowy może być zarówno zdrowym produktem jak i trucizną, czyli pokarmem którego organizm nie akceptuje i odrzuca powodując przy tym przeróżne dolegliwości zdrowotne z pozoru zupełnie nie związane z jedzeniem. O nietolerancjach pokarmowych można przeczytać tutaj.

Czytaj dalej