Indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny

Z cukrzycą wiąże się indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny. O indeksie glikemicznym mówi się bardzo dużo i jest w większości nam znany, natomiast ładunek glikemiczny już niekoniecznie. Każda osoba mająca problemy z cukrem wie, że powinna spożywać produkty o niskim indeksie glikemicznym, ponieważ one nie powodują gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jednak bardzo ważny jest również ładunek glikemiczny, czyli co zjemy, ile tego zjemy i w jakim połączeniu.

Czytaj dalej