Spaghetti ze szpinakiem i łososiem

Szpinak! Wiele osób go nienawidzi, źle im kojarzy się z dzieciństwem, a inni go wprost uwielbiają. Ja należę do tych drugich. Bardzo lubię szpinak i często go wykorzystuje w swoich daniach. Na blogu możecie go znaleźć jeszcze m.in. w przepisie na zielone tosty czy roladkę z indyka. I warto jeść szpinak. Zawiera wiele cennych witamin i składników mineralnych, a w tym jest dobrym, roślinnym źródłem żelaza.

Spaghetti ze szpinakiem i łososiem

Składniki
1. 250g mrożonego szpinaku lub kilka garści świeżego
2. 150g wędzonego łososia lub wcześniej upieczonego
3. 60g makaronu
4. 1 mała cebulka
5. Oliwa z oliwek
6. Sól, pieprz, płatki czosnku, bazylia

Przygotowanie:
1. Cebulkę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na oliwie.
2. Dodać szpinak i razem dusić do miękkości.
3. Dodać pokrojonego łososia.
4. Makaron ugotować al dente.
5. Wszystko razem wymieszać na patelni z przyprawami.

Spaghetti z łososiem i szpinakiem

  Smacznego!!!

Sałatka z wędzonym łososiem

Lato kocham za to, że mam pod dostatkiem różne rodzaje świeżych warzyw, które uwielbiam. Nie wyobrażam sobie bez nich żadnego posiłku, a teraz korzystam, ile się tylko da. Świeże warzywa to prawdziwe bomby witaminowo-mineralne. Przede wszystkim robię z nich różnego rodzaju sałatki. I Was również zachęcam do tego. A na zachętę mam przepis na pyszną sałatkę z łososiem. Tak, wiem, co do łososia różne są opinie, ale ja uważam, że nie można popadać ze skrajności w skrajność i od czasu do czasu nie zaszkodzi. Można go też zastąpić inną rybą, mięsem, jajkiem lub po prostu zrobić bez dodatku białkowego jako przekąskę czy sałatkę do obiadu. Ale z łososiem, naprawdę jest pyszna. 😉

Czytaj dalej