Tak czy nie dla kwasu fitynowego?

Kwas fitynowy! Dobry czy zły? Słyszeliście o nim? Jedni go bronią, a inni krytykują. A więc jak to jest?

Tak czy nie dla kwasu fitynowego?

zbozeZacznijmy najpierw od tego, czym jest kwas fitynowy? Kwas fitynowy to heksafosforan inzytolu, który służy służy roślinie do związania i przechowania fosforu, w szczególności w nasionach i ich łupince. Z tego względu nawet 80% fosforu znajdującego się w ziarnach zbóż jest trwale związanych i niedostępnych dla człowieka. Kwas fitynowy jest składnikiem zbóż, pseudozbóż, roślin strączkowych, orzechów, nasion i pestek. Najwięcej znajduje się go głównie w zbożach nieoczyszczonych (pełnoziarnistych).

Czytaj dalej

Lody bananowe

Każdy ma czasem chęć na coś słodkiego. Gdy mnie dopada taka zachcianka zazwyczaj przygotowuję sobie lody bananowe. 😀 Zwłaszcza teraz, gdy na dworze jest bardzo ciepło i każdy ma ochotę na coś zimnego! Domowe lody bananowe robi się bardzo szybko, nie potrzeba wielu składników, a do tego smakują wyśmienicie. Musisz koniecznie spróbować! 🙂

Czytaj dalej

Kuleczki orzechowo-daktylowe

W domu mamy całe pudełka orzechów włoskich, które nazbieraliśmy jesienią z własnego drzewa. Dodatkowo zbliżały się imieniny Taty i łącząc te fakty, postanowiłam wykorzystać jakoś te orzechy. Efekt zaskoczył wszystkich, łącznie ze mną. 😀 Powstały pyszne kuleczki orzechowo-daktylowe. Kuleczki prezentują się niezwykle elegancko i spokojnie możesz je zaserwować na urodziny, imieniny, święta czy inne okazje. Przyciągają wzrok i gościom na pewno zasmakują.

kuleczki2 Czytaj dalej