Nietolerancje pokarmowe w pytaniach i odpowiedziach

Czym jest nietolerancja pokarmowa?
Nadwrażliwość pokarmowa typu III, zwana inaczej „nietolerancją pokarmową”, jest reakcją obronną organizmu na spożywany pokarm, a dokładniej na białka, które organizm rozpoznaje jako obce. Zaburzenia trawienia i funkcji bariery jelitowej powodują, że układ odpornościowy staje się „przeładowany” obecnością białek pokarmowych. W tych warunkach dochodzi do nadmiernej odpowiedzi odpornościowej z wytworzeniem dużej ilości przeciwciał IgG. Taką reakcję nazywamy nadwrażliwością pokarmowa typu III lub potocznie nietolerancją pokarmową. Ze względu na złożony mechanizm immunologiczny objawy nadwrażliwości często są oddalone w czasie. Zazwyczaj pojawiają się w mechanizmie opóźnionym, a aż w 70% przypadków mają charakter wielonarządowy. Wielopostaciowość objawów i ich przewlekłość, a także w wielu przypadkach uznanie ich za stały, normalny element swojego życia powoduje, że nawet przez wiele lat pacjent może bezskutecznie poszukiwać przyczyn swojego gorszego samopoczucia czy dolegliwości zdrowotnych Z badań wynika, że przewlekłe dolegliwości trwające od kilku lub nawet kilkunastu lat uległy znacznej poprawie po eliminacji produktów wykazujących podwyższony poziom pokarmowo-specyficznych IgG, diagnozowanych w nadwrażliwości pokarmowej typu III.

Czytaj dalej