Babka ziemniaczana

Mimo że jestem dietetykiem, to nie zawsze jem „fit” i czasami robię bardzo różne dania i nie zawsze uchodzące jako „zdrowe”. Ale wszyscy jesteśmy tylko ludźmi 😉 Dziś na jedno z nich mam dla Was przepis, który dostałam od koleżanki, ale też lekko go zmodyfikowałam. Jest to babka ziemniaczana z boczkiem i mięsem mielonym. Przez wielu z Was może być znana jako tradycyjne danie „kugel”. Myślę, że każdy z nas może od czasu do czasu pozwolić sobie na takie pyszności. A babka jest naprawdę smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ja zjadam zawsze górą warzyw, bo nie wyobrażam sobie bez nich posiłku. A może już robiliście sami już taka babkę ziemniaczaną?

Czytaj dalej

Produkty poprawiające pracę tarczycy cz. II

Mój pierwszy artykuł na temat produktów poprawiających pracę tarczycy cieszył się i cieszy bardzo dużą popularnością. Dostałam od Was wiele pytań odnośnie tych produktów i prośby o napisanie kolejnego zestawienia, bo zazwyczaj tylko czytacie, czego nie wolno jeść. Z tego względu przedstawiam Wam kolejne produkty, które warto włączyć do swojego jadłospisu, ponieważ mają dobry wpływ na pracę tarczycy i ogólnie całego organizmu. Niektóre może też nie tyle wpływają na samą pracę tarczycy, ale pomagają eliminować negatywne objawy niedoczynności i Hashimoto. Czytaj dalej

Czy warto jeść ziemniaki?

Ziemniaki!

Wiele osób uważa, że to produkt tuczący, niedozwolony na diecie. Często, jak rozmawiam z ludźmi na siłowni na temat ich odżywiania, to większość z nich mówi, że nie je ziemniaków. Tak samo na pierwszych konsultacjach z moimi pacjentami. Praktycznie za każdym razem słyszę „Nie jem ziemniaków, bo są kaloryczne, od nich się tyje.” Ludzie wymieniają je zaraz obok fast foodów i słodyczy. Potem, gdy w jadłospisie zobaczą ziemniaki z przerażeniem pytają: „Ale jak to?” Uważam, że takie opinie na temat ziemniaków są bardzo krzywdzące dla nich. Szukamy drogich produktów, które bardzo często nie występują i nie rosną u nas w kraju, a zapominamy o naszych pysznych polskich ziemniaczkach. Nawet badania pokazują, że konsumenci uważają, że ziemniaki są dobre dla wszystkich grup wiekowych, są uniwersalne, wygodne, mają dobrą cenę i są smaczne. Jednak wyniki wskazują, że większość osób ma ograniczoną wiedzę na temat składu odżywczego ziemniaków i łączy je w sposób negatywny z węglowodanami. Oczywiście ważne też jest to, jak się ziemniaki przygotowuje. I o tym dzisiejszy wpis. Rozwiewamy mity na temat ziemniaków.

Czytaj dalej