Zanim zaczniesz – przeczytaj o mojej filozofii działania!

profJaka jest najlepsza dieta? Brak diety!

Tak, właśnie tak uważam i tak odpowiadam na tego typu pytania. Ktoś może pomyśleć jak to? Dietetyk nie poleca żadnej diety? Czy to nie jest jakieś nieporozumienie? Spokojnie! Już wyjaśniam, o co chodzi.

Wielu ludzi na słowo „dieta” źle reaguje. Kojarzy się im ono z wieloma wyrzeczeniami, ograniczeniami, rezygnacją z ulubionych produktów i potraw, pogorszonym nastrojem, niesmacznymi posiłkami, brakiem przyjemności z jedzenia. Nie masz tak? Dodatkowo często mówiąc o diecie, wiele osób ma na myśli określony przedział czasu, którego końca niecierpliwe wyczekuje, aby z powrotem jeść to, co najbardziej lubi. Z tego właśnie względu osobiście bardzo nie lubię pojęcia „dieta”. Może nie samego słowa, ale znaczenia jakie większość ludzi mu nadaje.

Dla mnie dieta to styl odżywiania się, a nawet styl życia, a nie tylko chwilowa zmiana. Już w starożytnej Grecji Hipokrates, uważany za ojca medycyny, definiował dietę jako stałą zmianę nawyków żywieniowych, zaliczając tu także ruch, odpoczynek, sen i odpowiednie wyważenie pracy. I właśnie z taką interpretacją diety się zgadzam. Można przecież powiedzieć, że każdy z nas jest na jakiejś diecie. Każdy żywi się w określony sposób, spożywa różne pokarmy, pije napoje, ma swoje ulubione dania, produkty, niektóre potrawy jada częściej, inne rzadziej, a niektórych wcale. W związku z tym chcę Cię przekonać, abyś nie „bywał” na wielu coraz bardziej przedziwnych dietach, a na stałe zmienił swoje nawyki żywieniowe.

Ale zaraz, zaraz… Stop! Cały czas być na diecie? Nie chcę rezygnować na zawsze z ulubionych produktów… Przecież to nie może być smaczne… Nie chcę liczyć kalorii!

Spokojnie! Organizm to nie kalkulator! Dla niego nie liczy się tylko ilość kalorii, ale przed wszystkim ich jakość. Oczywiście, jeśli będziemy jedli za dużo to przybierzemy na wadze i przyznaję też, że styl życia, który proponuję wymaga pewnych zmian i wyrzeczeń, ale nie wiąże się to z udręką i niesmacznym pożywieniem. Pamiętajmy też, że ważny jest umiar. Jak powiedział Paracelsus: „Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę.” Dlatego na blogu stopniowo będę Ci pokazywać jak w prosty sposób zmienić swoje nawyki żywieniowe i w jaki sposób przyrządzać potrawy. Od razu mogę Cię zapewnić, że nie będzie trzeba stać długo przy kuchni oraz odwiedzać tylko i wyłącznie sklepy „bio” czy „eko”.

slide10Dodatkowo dla większości osób dieta jest równoznaczna z odchudzaniem. Automatycznie jak ktoś mówi, że przechodzi na dietę, rozumiemy to jako chęć zrzucenia kilku kilogramów. Jednak dieta, to nie tylko redukcja masy ciała. Pamiętajmy również, że jest naprawdę bardzo dużo ludzi, którzy chcą przytyć. To wbrew pozorom, też nie jest proste. Ponadto dietę możemy również rozumieć jako specjalny sposób odżywiania się w różnych chorobach, schorzeniach, nietolerancjach czy alergiach pokarmowych. Inaczej będzie się odżywiała osoba mająca problemy z nerkami, inaczej mająca niedoczynność tarczycy, a jeszcze inaczej ktoś mający nietolerancję laktozy. Ludzie, których dotykają różne problemy zdrowotne, często nie mogą jeść wielu rzeczy i mają problemy ze skomponowaniem prawidłowo zbilansowanego jadłospisu, a co tu dopiero mówić, żeby równocześnie był on smaczny. Takim osobom chcę pokazać, że jest to jak najbardziej możliwe. Właśnie z mojej strony dowiesz się jak poszczególne produkty wpływają na zdrowie, jak przyrządzać posiłki, aby zachować jak najwięcej witamin, jak skomponować dietę w poszczególnych chorobach oraz jak aktywność fizyczna wpływa na nasze zdrowie. Pokażę Ci, że znajomość podstawowych zasad dietetyki oraz włączenie do codziennego życia aktywności fizycznej ma ogromny wpływ na stan naszego zdrowia i samopoczucia. Pomaga uchronić się przed wieloma chorobami cywilizacyjnymi jak nadciśnienie, miażdżyca, osteoporoza czy plaga naszych czasów – cukrzyca.

Pamiętaj także, że każdy z nas jest inny i jedyny w swoim rodzaju. Nie dziw się, że Twoja koleżanka schudła na X diecie 10 kg, a Ty jesz tak samo, a waga ani rusz. Każdy ma inną budowę ciała, inne geny, inny metabolizm… Mnóstwo nas różni, a kopiując dietę od znajomego możemy czasami bardziej sobie zaszkodzić niż pomóc. Każdy organizm może inaczej tolerować i reagować na konkretne produkty oraz ma indywidualne zapotrzebowanie na poszczególne składniki pokarmowe. Zapamiętaj, że jesteśmy indywidualistami w każdej sferze naszego życia. Co innego nas cieszy, smuci, mamy inne zainteresowania i tak samo nie każdy może wszystko jeść.

Nie zapominaj również o aktywności fizycznej. Jest to nie odłączny element, aby w pełni cieszyć się zdrowiem. Sport to nie tylko ładne i zgrabne ciało, ale też sprawność fizyczna i te popularne endorfiny, pod wpływem których czujemy się szczęśliwi. Ponadto aktywność fizyczna pozytywnie wpływa na układ oddechowy, krwionośny, bierny i czynny układ ruchu oraz zdrowie psychiczne. Tylko tu też, jak we wszystkim. Rozwaga i umiar! Jeśli nie jesteś zawodowym sportowcem, rób to co lubisz. Ćwicz dla przyjemności, bez względu na to czy to będzie bieganie, jazda na rowerze, taniec, zumba, siatkówka, piłka nożna czy pływanie lub siłownia. Aktywność fizyczna ma sprawiać radość, a nie może być przymusem, bo wtedy przyniesie więcej szkody niż pożytku. A efekty przyjdą z czasem. Cierpliwości!

Ostatnim elementem tej całej układanki jest odpoczynek, relaks, sen, regeneracja. Tak! W tym całym życiowym pędzie musimy znaleźć czas dla rodziny, przyjaciół i przede wszystkim dla siebie. Twój organizm tego potrzebuje, chociaż możesz tego nie dostrzegać i mylnie rozumieć sygnały, które Ci wysyła. Odpoczywaj, spotykaj się ze znajomymi, rozwijaj swoje zainteresowania, nawet czasami śpij do południa i oglądaj telewizję. I przede wszystkim uśmiechaj się jak najczęściej!

Tak więc zachęcam Cię do trwałej zmiany stylu życia. Do ułożenia Twoich własnych puzzli, na które składają się trzy elementy: nawyki żywieniowe, aktywność fizyczna i odpoczynek.

Nie mówię, że będzie łatwo. Nawet powiem Ci, że przyjdą chwile zwątpienia i upadku. Jednak za każdym razem będziesz wstawał silniejszy i pewniejszy, że idziesz w dobrym kierunku. A ja będę z Tobą i będę Ci pomagać. Co otrzymasz w zamian?

To co najważniejsze – Zdrowie!

A skutkiem ubocznym będzie atrakcyjna sylwetka i piękny zdrowy wygląd. Pamiętaj, że tajemnica wyglądu i piękna zależy nie tylko od genów czy zabiegów kosmetycznych, ale przede wszystkim od właściwie skomponowanego jadłospisu, aktywności fizycznej i regeneracji.

A na koniec powtórz za naszym polskim poetą Janem Kochanowskim:

„Szlachetne zdrowie, nikt się nie dowie jako smakujesz, aż się zepsujesz…”

I zapamiętaj te słowa!