Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Faszerowana cukinia lub papryka są jednym z moich ulubionych dań. Przypominają mi zdrową wersję zapiekanki. Takie dania też bardzo lubią moi Pacjenci, często pojawiają się u nich w jadłospisach. Dziś przedstawiam Wam przepis na cukinię faszerowaną mięsem mielonym i ryżem.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Składniki na cukinię faszerowaną mięsem mielonym i ryżem:
1. Jedna większa cukinia
2. Nieduża cebulka
3. 50g ryżu
4. 100g mielonego mięsa z indyka
5. 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
6. Oliwa z oliwek
7. Ser żółty
8. Sól, pieprz, curry, bazylia, szczypiorek

Przygotowanie cukinii faszerowanej mięsem mielonym i ryżem:
1. Cukinię bardzo dobrze umyć. Przekroić wzdłuż. Wydrążyć środek z nasionkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 180 stopni i piec ok. 15-20 min.
2. Ryż ugotować.
3. Cebulkę podsmażyć na oleju, dodać wydrążony i pokrojony środek cukinii, posolić i dusić razem do miękkości.
4. Mięso z indyka wymieszać z curry i usmażyć na patelni.
5. Do mięsa przełożyć cebulkę z cukinią. Doprawić solą, pieprzem, oregano i wymieszać z koncentratem pomidorowym.
6. Wyjąć cukinię z piekarnika, wyłożyć do nich farsz i wstawić jeszcze na ok. 10 min.
7. Wyjąć cukinię i położyć plasterki sera żółtego lub posypać startym serem żółtym. Wstawić jeszcze na 5 min. do piekarnika.
7. Po wyjęciu posypać szczypiorkiem.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i ryżem

Smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno 😉

Przyłącz się do konwersacji

4 komentarze

  1. Jakiego sera używasz? Ja lubię na pleśniowym ale najlepiej mi smakuje jak da się do zapiekania kawałeczki raclette albo morbier. Szalenie zmieniają smak potrawy, znacznie bardziej niż wiele przypraw.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Cześć!

Nazywam się Marta Skoczeń. Dietetyka to moja praca i pasja. Uwielbiam pomagać ludziom w rozwiązywaniu ich problemów zdrowotnych. Chcę pokazać, że za pomocą odpowiedniej diety i aktywności fizycznej można zmienić swoje życie na lepsze.

Odbierz darmowy rozdział

Zapisz się do newslettera i odbierz darmowy rozdział mojego ebooka “Niedoczynność tarczycy i Hashimoto w pigułce”.

Odbierz darmowy rozdział

Zapisz się do newslettera i odbierz darmowy rozdział mojego ebooka “Niedoczynność tarczycy i Hashimoto w pigułce”.

Ta strona korzysta z ciasteczek (pliki cookies), aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie. Przekazując swoje dane w trakcie korzystania ze strony wyrażasz zgodę na ich przetwarzanie i przechowywanie na serwerze. Dane te są przechowywane w sposób bezpieczny, a ich administratorem jest Marta Skoczeń prowadząca działalność pod nazwą Poradnia dietetyczna „Apetyt na Życie” specjalista ds. żywienia Marta Skoczeń. W każdej chwili możesz żądać ich usunięcia za pomocą formularza kontaktowego.