Placuszki z kurczaka

Placuszki z kurczaka i warzywami to moje ulubione śniadania, obiady i kolacje. Dziś podzielę się z Tobą, aż 3 przepisami na placuszki z kurczakiem i warzywami! Naprawdę spróbuj, a zobaczysz, że będziesz robiła je częściej. I waga dzieci uwielbiają te placuszki z kurczaka 😉

Placuszki z kurczaka z marchewką i dodatkiem salami

Robiłam surówkę z warzyw do obiadu. I gdy ścierałam marchewkę na tarce natknęło mnie, że mogłyby fajnie z niej wyjść placuszki razem z piersią z kurczaka, którą miałam w lodówce. Składniki proste, ale sposób połączenia i przygotowania dał naprawdę super smaczny efekt.

Składniki:

1. Podwójna pierś z kurczaka
2. 2 średnie marchewki
3. Średnia cebula
4. 50-100g salami dobrej jakości (ilość zależy od tego czy je lubisz)
5. 2-3 łyżki mąki ryżowej (w przypadku IO gryczanej)
6. 2 jajka
7. Sól, pieprz, curry
8. Oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Marchewki i cebulę zetrzeć na tarce. Udusić na oliwie na patelni.
2. Pierś z kurczaka pokroić w drobna kostkę. Plasterki salami pokroić w małe kawałeczki.
3. Marchewkę, cebulkę, pokrojoną pierś z kurczaka, salami, mąkę i jajka dokładnie wymieszać.
4. Doprawić solą, curry i pieprzem.
5. Smażyć na oliwie.

Marchewkowe placuszki z kurczaka

Składniki:

1. Podwójna pierś z kurczaka
2. 2 średnie marchewki
3. Średnia cebula
4. 2-3 łyżki mąki ryżowej (w przypadku IO gryczanej)
5. 2 jajka
6. Sól, pieprz, curry
7. Oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Marchewki i cebulę zetrzeć na tarce. Udusić na oliwie na patelni.
2. Pierś z kurczaka pokroić w drobna kostkę.
3. Marchewkę, cebulkę, pokrojoną pierś z kurczaka, mąkę i jajka dokładnie wymieszać.
4. Doprawić solą, curry i pieprzem.
5. Smażyć na oliwie.

Grzybowe placuszki z kurczaka

Mam zamrożonych kilka torebek grzybów od mojej mamy, która w sezonie codziennie chodziła do lasu. Udusiłam je z cebulką na patelni, żeby usmażyć sobie z jajkami w formie jajecznicy. Okazało się, że jednak jest ich trochę za dużo, więc połowę odjęłam. I gdy tak smażyłam placuszki z marchewką natknęło mnie, że drugą połowę zrobię z grzybami. Jeśli nie macie grzybów, śmiało możecie użyć pieczarek.

Składniki:

1. Podwójna pierś z kurczaka
2. 250 g grzybów/pieczarek
3. Średnia cebula
4. 2-3 łyżka mąki ryżowej (w przypadku IO gryczanej)
5. 2 jajka
6. Sól, pieprz
7. Oliwa do smażenia

Przygotowanie:

1. Grzyby/pieczarki pokroić drobno i razem z cebulką udusić na patelni.
2. Gdy przestygną dodać pokrojoną w drobną kostkę pierś z kurczaka, mąkę i jajka.
3. Doprawić solą i pieprzem.
4. Smażyć na oliwie.

Smacznego!

P.S. To którą wersję z tych placuszków wybierasz? 😉