Lubisz cukinię? Ja uwielbiam ją we wszystkich postaciach i formach! A dziś serwuję Ci placuszki z cukinii. Polecam też moją cukinię faszerowaną mięsem mielonym 😉 Cukinia też super nadaje się do leczo. Warto korzystać z cukinii, kiedy tylko jest na nią sezon. Najbardziej polecam mniejsze cukinie, które można jeść też ze skórką. Wystarczy dobrze umyć.
1. 2 małe cukinie po ok. 300g – małe cukinie są lepsze, ponieważ duże zawierają pestki i są zbyt wodniste
2. 2 jajka
3. 5 łyżek mąki gryczanej
4. 1 cebula
5. Sól himalajska, pieprz
6. Oliwa z oliwek do smażenia
1. Cukinię umyć, obrać i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Odstawić na chwilę, najlepiej na sitku. Następnie odcisnąć sok.
2. Cebulę drobno pokroić.
3. Do cukinii dodać cebulę, jajka, mąkę, przyprawy i dobrze wymieszać. Jeśli masa będzie zbyt rzadka można dodać jeszcze trochę mąki.
4. Na patelni rozgrzać olej i nakładać łyżką okrągłe placuszki.
5. Smażyć, aż będą rumiane, a następnie przewrócić i smażyć z drugiej strony.
Placuszki można podawać z własnoręcznie przygotowanym sosem, jako samodzielną przekąska lub dodatek do dań głównych.
A Ty lubisz takie placuszki? Robisz sama? Z jakimiś dodatkami?
Nazywam się Marta. Jestem dietetykiem i psychodietetykiem. Jako dietetyk specjalizuję się w pracy z kobietami z różnego rodzaju problemami hormonalnymi, jak np. zaburzenia miesiączkowania, problemy z płodnością, PCOS, niedoczynność tarczycy, Hashimoto, insulinooporność, problemy z nadwagą i otyłością. Jako psychodietetyk naprawiam relację z jedzeniem i własnym ciałem. Pracuję z kobietami, które zmagają się z kompulsywnym objadaniem, zajadaniem emocji, stresu, objadaniem słodyczami.
Tyle o tych placuszkach słyszę, muszę je w końcu zrobić.
Polecam, są naprawdę pyszne 😉
Dodaj komentarz